Россельхознадзор: Плесени в клубнике из Египта оказалось больше нормы в 14 разДмитрий Воронин
Фото: Ekaterina_Minaeva / Shutterstock / Fotodom
Специалисты подведомственного Россельхознадзору Воронежского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» обнаружили в импортированной из Египта быстрозамороженной клубнике содержание плесени, превышающее в 14 раз допускаемое нормативами. Об этом говорится в сообщении ведомства.
Другим выявленным нарушением стало превышение вдвое допустимого содержания дрожжей в продукте.
Превышение микробиологических показателей специалисты объяснили ненадлежащим соблюдением санитарно-гигиенических правил на производстве, нарушением температурного режима при хранении и транспортировке продукции.
Отмечается, что повышенное содержание плесени и дрожжей в быстрозамороженных ягодах может привести к аллергическим реакциям, дисбиозу кишечника, отравлениям.